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传统的中式蛋糕在人们心中的位置

2022-01-14 09:31:03

还记得小时候吃的中式糕点吗? 那是记忆的味道,小时候爱的味道,一生难忘的味道。纯手工制作的中式糕点,没有西式糕点的甜腻,没有西式糕点造型那么美观,但松软可口,甜度适宜,老少皆宜。传统的中式蛋糕在人们心中的拥有不可取代的位置。

媳妇饼是中式糕点中的经典,而且还拥有一个动人的爱情故事。相传有一对恩爱夫妻,丈夫得病,媳妇甘愿卖身为丈夫治病,失去妻子的丈夫为了赎回妻子,专心研制了这款美味的媳妇饼,卖饼赚钱赎回媳妇,过上了幸福美满的生活。这款饼也传承至今,被称之为“媳妇饼”。虽然现在我们的媳妇饼里没有媳妇,但是有着我们满满的回忆与爱。

传统桃酥在中式糕点中占有举足轻重的地位,有些年纪的人,可能吃不惯奶油蛋糕、提拉米苏,但是对桃酥情有独钟,在食不果腹的年代,如果能吃块满口香甜酥脆的桃酥,足以让人手舞足蹈了,就别提有多满足了。经过多代的传承改良,传统桃酥也与时俱进,更换了众多新的造型,但是不变的还是它那酥脆过人,入口即化,耐人回味的本真味道。

随着西式糕点的流入和冲击,人们似乎在追求时尚糕点中慢慢遗忘了传统的中式糕点,面对造型奇特、花样百出的西式糕点,人们完全丧失了抵抗能力,但是在冲动消费后,细细品味,还是特别留恋种类繁多的中式糕点,每一款产品都有它独特的味道和特别的记忆,是任何糕点都代替不了的。蓝白食品也会秉承传统糕点的生产工艺,不断创新和改良,烘焙出更加美味的糕点,让糕点不仅走胃更走心。

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